Mercoledì 23 e giovedì 24 maggio 2018 a Barletta SAGRA della FAVA piatti a base di fave dei produttori a Km0 del Gruppo d’Acquisto Solidale e Critico.
La fava è un legume conosciuto fin dai tempi antichi, dove era coltivata e usata anche come alimento per gli schiavi insieme a farro e fichi, per via delle sue proprietà nutritive.
La fava ha visto diminuire la sua produzione in Italia nel corso degli ultimi decenni, concentrandosi nelle regioni meridionali e insulari.
Il Gruppo d’Acquisto Solidale e Critico di Barletta, nel quale convergono artigiani e agricoltori locali, promuove la produzione a chilometro zero e il consumo critico e consapevole.
____ Mercoledì 23 presso il Borgo Antico ____
1 – Ristorante Baddour – Le Notti d’Oriente
338.6988313 – Via San Giorgio n. 33
pasta fresca integrale con asparagi e fave
+ calice di vino 9,00€
Dalle 21:00 alle 23:00 suoneranno i Soballera itinerando dal San Giorgio 27 a La Pecora Nera
2 – San Giorgio 27 Pizzeria
0883.886044 – Via San Giorgio n. 27
lingua di pizza con mozzarella fiordilatte,
fave, gamberi e pomodorino 10,00€
3 – Ristopub Saint Patrick
0883347157 – Via Enrico Cialdini , 27
zuppa di fave con olio sale e pepe 4,00€
4 – Brauerei Friedrich II
0883348197 – Piazza della Sfida n. 10
fave fresche e pecorino 4,00€
5 – Bistrot Cappero
346.2206710 – Piazza Sfida n. 17
bruschetta barlettana con pomodoro secco,
ricotta fresca e crema di fave 5 ,00€
6 – CocktailBar Jahbar
329.5435769 – Via Mura San Cataldo n. 14
Crostone con burratina
e pesto di fave 8,00€
7 – Gastrobar La Pecora Nera
3804722548 – Via Mura S.Cataldo n. 12
frisa al riso con crema di fave e cipolline,
cicorie e pecorino + calice 5,00€
8 – Crunchy – beer and burger
3472501851 – Vico Romanello da Forlì n. 32
panino con salsiccia di maiale, crema di fave
e cicorie + birra rossa barlettana 10,00€
____ Giovedì 24 presso le Sette Rue ____
1 – Pizzeria Portento
0883.886393 – Via Nazareth n. 48
girelle di crépe con purea di fave fresche, ricotta
e mozzarella con fonduta di
caciocavallo di grotta 10,00 €
2 – Pizzeria S. Giorgio al Pomodorino
0883.880273 – Via Cialdini n. 47
cavatelli freschi con cozze, fave e podorini 9,00€
3 – Ristorante Escopocodisera
0883885446 – Via Municipio n. 29
chips di pecorino sardo
e crema di fave + calice di vino 10,00€
4 – Birreria San Sebastiano
388.9410972 – Via Municipio n. 14
insalata Primavera con riso integrale, fave, carote,
pomodori ciliegina, olive nere, capperi 5,00 €
5 – Note di Caffè
0883.896016 – Via Municipio n. 27
Panino crema di fave piccante, mortadella,
formaggio Edam + birra 0,20 Malastrana 5,00 €
Il pub San Sebastiano ospiterà un banchetto del Gruppo d’Acquisto S. C.
Per informazioni su questa e le prossime iniziative:
gasc.barletta@gmail.com
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